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漿水魚魚漿水魚魚也是西安的特色小吃之一，漿水魚魚像魚，又不是魚，因此叫漿水魚魚。 漿水魚就是由漿水汁，玉米粉，淀粉等食材加入清水制作而成做成的，味道鮮美，營養豐富。 漿水魚魚最重要的還是漿水，西安本地人喜歡用芹菜“窩”漿水。尤其是夏天熱得汗流浹背、口干舌燥時，咥一碗漿水涼魚魚，那爽口的感覺，瞬間暑氣全消，簡直“嫽咋咧”！可緩解夏季的煩躁，酸辣爽口，是夏季提升食欲的佳品。
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